Blog

Seguridad y riesgos laborales con el uso de hornos industriales en panadería

El uso de un horno industrial en una panadería puede presentar algunos riesgos laborales, como quemaduras, inhalación de humo o polvo, y accidentes por el manejo de equipos calientes o pesados.

 

Para minimizar estos riesgos, es importante seguir las instrucciones del fabricante del horno y utilizar equipos de protección adecuados, como guantes y gafas, para manipular las bandejas y moldes calientes.

 

También es importante mantener el área de trabajo limpia y organizada, y asegurarse de que el horno esté en buenas condiciones y limpio antes de usarlo. Además, es importante que los trabajadores estén capacitados en el uso correcto del horno y sepan cómo actuar en caso de emergencia.

 

Recomendaciones de uso para hornos de panaderías

 

 

Recomendaciones para uso de hornos industriales en panadería

Si va a utilizar un horno industrial en su panadería, le recomendaría que tenga en cuenta lo siguiente:

  • Lea y siga las instrucciones del fabricante del horno para asegurarse de que lo está utilizando de manera segura y correcta.

  • Asegúrese de que el horno esté limpio y en buenas condiciones antes de usarlo. Limpie regularmente el interior del horno y cambie los filtros de aire si es necesario.

  • Utilice bandejas y moldes adecuados para el horno y el tipo de pan que está horneando. Asegúrese de que las bandejas y moldes estén diseñadas para soportar el calor del horno y no se deformen o se rompan.

  • Utilice guantes y otros equipos de protección adecuados para manipular las bandejas y moldes calientes.

  • Ajuste la temperatura y el tiempo de cocción adecuados para el tipo de pan que está horneando.

  • Vigile el horno durante el proceso de cocción y ajuste la temperatura y el tiempo de cocción si es necesario para obtener los resultados deseados.

  • Deje enfriar las bandejas y moldes antes de manipularlas o desmoldar los panes.

  • Mantenga el área de trabajo limpia y organizada para evitar accidentes y garantizar la higiene de los productos de panadería.

 

Marcas de hornos que se utilizan bandejas de panaderia

Algunas de las marcas de hornos que se han utilizado bandejas de panadería ya sean bandejas embutidas, bandejas marco, bandejas acanaladas, bandejas de boras, bandejas perforas o lisas, bandejas con distintos tratamientos:

Zuchelli, Balart Ambassador, Maquipan, Revent, Salva, Begesa, GPG, Mondial Forni, Bongard, Bauuman, Real Forni, Logiudice, Subal, Sirocco, Jumaco Maestro, Tagliavini, Unox, FM, Zanolli, Europa, Aldegheri Forni, Continental Forni, Eurofours, Caplain, VLC Ovens, Horval, Gashor, Bertam, Polin, San-Son, Arpan, Rozas, Rmg, Ramalhos, Eka, Spirit, Conbeq, Rational, YesOvens, Mbm, Baxter, Sofraca, Pavailler, Blodgett, Belshaw Adamatic, Doyon, Turbochef, Univex, Rinaldi Superforni,Capic France, Bicerba, Euromax, Empero Group, Wiesheu, Garbin, Milantoast, Jendah, Miwe, Sveba Dahlen, Tecnoeka, Univex, GGM, Mychef, Saturnino de la Oliva, Zucchelli Forni, Tecnoveneta, Farjas, Fierini, Maqorito, Chamby & Cia, Porlandmaz, Mecanomega, Maxima.

Si lo deseas puedes consultarnos por tu marca o tipo de horno o por medidas, si no las tenemos en nuestro catalogo puedes solicitarnos presupuesto sin compromiso: Contactar.