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Bandejas de horno acanaladas para panadería

El aluminio a demostrado con el paso de los años que es excelente para la las bandejas de horno de panaderia, cumple con todas las necesidades y a nivel de fabricación nos permite desarrollar gran cantidad de modelos de bandejas, formatos, medidas con pliegues, marcos y formas muy variadas. Además de que no se oxidan su limpieza es sencilla siempre y cuando se utilicen los jabones correctos y evitar el uso de estropaños con un alto grado de abrasividad. Las bandejas de aluminio, rapidamente cojen temperatura y tambien la trasmiten por lo que el comportamicneto en cualqueir horno de panaderia es excelente.

Número de canales personalizable.

El numero de canales siempre es personalizable, aunque hay ciertos límites técnicos, podemos ajustarnos a las necesidades de cada panadero, a más canales estos serán más estrechos por lo que las piezas serán a corte a estas dimensiones del canal y a menos canales las posibilidades de poner piezas más grandes se adecuan mejor.

Medidas de bandejas acanaladas para horno de panadería

Existen multitud de hornos y al mismo tiempo tamaños y posibles combinaciones por lo que el catálogo de medidas de bandejas acanaladas en panadería en grande, aunque sabemos que hay medidas más utilizadas no descartamos la posibilidad de fabricar medidas especiales que se adapten a las necesidades de cada obrador.

34x48 40x30 43x34 48x34 60x40 60x45 60x50 60x65 64x40 65x45 65x50 65x60 66x46 68x48 70x40 70x45 70x50 70x55 75x45 75x50 76x46 80x40 80x46 80x50 80x60 80x65 80x75 80x80 85x60 90x50 90x60 90x65 90x70 90x75 90x80 95x70 95x60 100x50 100x60 100x65 100x70 100x75 100x80 100x100 110x60 110x70 110x75 120x60 120x100 160x80

Las bandejas más utilizadas en la cocción de pan.

Las bandejas acanaladas son la bandeja estrella en los obradores de panadería artesana de cualquier tamaño, son una excelente forma de organización de las piezas antes del horneado y se consigue una cocción uniforme y un producto de calidad. Además, el aluminio con el paso del tiempo ha sustituido otros metales como el hierro, el pavonado, la hojalata e incluso el acero inoxidable por que aporta las ventajas de inoxidable pero su peso las convierten en una bandeja ligera y robusta al mismo tiempo.

Detalles: Bandejas para horno de panaderia:

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